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【多聴用】「不思議!味覚の世界」

今回もBBC制作の番組です。

人の嗜好によって、味の好みは十人十色、果たしてどんなメカニズムが隠されているのかと言う事を追及しておりました。冒頭でバークシャーの被験者たちが、甘味、酸味等、5つの味を試されていたのですが、その1つに旨味と言うものが含まれており、イギリス人からすれば「旨味ってなんやねん」的な感じになっておりました。ちなみに旨味の発音なんですが、“ウマミ”だったり“ユマミ”だったりで、日本語がそのまま英語になったようです(辞書にも載ってました)。

発音は、BBC制作な為、主にイギリス英語ですが、米国人の教授なども多々出演していた為、米語の部分も多かったです。後半にフロリダ大学の教授が、トマトを使って味覚の実験を行うのですが、“トマト”の発音で英語と米語を聞き分けられるので、英米の発音を比較するにはとても良い素材かと思いました(英語“トマァト”、米語“トメィト”)。


再放送日:地球ドラマチック
12月8日(日)24:00~ Eテレにて
詳しくはこちらで。
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りとる

Author:りとる
2001~09年、英会話を中心に学ぶ。以後、自然に楽しく気楽に英語が学べる環境を模索中。英国好き(特に映画と音楽)。フラっと時々渡英します(笑)。

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